又是一年中秋月圆时。月饼是中秋佳节阖家团圆必不可少的美食，但它高糖、高油、高碳水的特性，让不少糖尿病患者望而却步。湖南省第二人民医院（省脑科医院）全科医学科主任医师李毅芳介绍，其实不然，掌握科学食用方法，糖友也可适量品尝月饼，安心过节。
理性选购：“无糖月饼” 并非无糖
市面上的无糖月饼多用木糖醇、麦芽糖醇等代糖替换蔗糖，但饼皮由面粉制成，豆沙、莲蓉等馅料本身富含淀粉与油脂，摄入后依旧会升高血糖。无糖不等于无碳水，不可随意多食。
控制食量，做好热量换算
一块约100克的普通月饼，热量约等同于两碗米饭。建议糖友单次食用量控制在1/4～1/2块，食用月饼后，需相应减少当餐主食摄入量。例如吃1/4块月饼，就减少小半碗米饭，将月饼热量计入当日总热量。
选对时间，合理搭配食物
建议放在两餐之间食用，或替代部分正餐；避免空腹、睡前吃月饼。空腹进食升糖速度快，睡前食用会因夜间代谢放缓，造成次日空腹血糖升高。食用时可搭配无糖酸奶、绿叶蔬菜、鸡蛋，借助蛋白质与膳食纤维延缓糖分吸收，平稳血糖。
优选馅料，避开高糖高脂款
优先选购个头小巧、馅料相对健康的品种，推荐少油少糖的五仁月饼（坚果为主），慎选蛋黄偏小的咸蛋黄月饼；尽量避开莲蓉、豆沙、枣泥、流心蛋黄月饼，这类馅料糖油双高，极易造成血糖大幅波动。
血糖不稳，建议暂时忌口
空腹血糖＞7.0mmol/L、餐后2小时血糖＞10.0mmol/L，或合并急性感染、糖尿病酮症、正在调整降糖方案的患者，建议暂时不吃月饼，待血糖稳定后，再少量尝试。
餐后监测血糖，适度运动
食用月饼后，可快走30～60分钟增加消耗，并加强血糖监测，观察当日及次日血糖变化，为后续饮食提供参考。
李毅芳主任医师表示，中秋佳节，糖友可将月饼切小块，与家人分食，既感受节日氛围，又控制摄入量。科学控糖，浅尝月饼，度过一个健康祥和的中秋。
潇湘晨报·晨视频记者刘畅 通讯员刘叶
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